신선 고기 가공을 위한 전문 배터링 머신 선택의 궁극 가이드
신선 육류 코팅 기술 발전
산업 식품 가공의 경쟁이 치열한 환경에서 수작업 노동에서 자동화 시스템으로의 전환은 더 이상 사치가 아니라 생존과 성장을 위한 필수 요소가 되었습니다. 신선한 닭가슴살, 소고기 스테이크, 프리미엄 해산물을 취급하는 생산자들은 종종 코팅의 균일함을 유지하면서 낭비를 최소화하는 데 어려움을 겪습니다. 주요 병목 현상은 보통 얇거나 두꺼운 반죽이 제품 표면에 완벽하게 달라붙어야 하는 적용 단계에 있습니다.
귀하의 시설이 신선한 단백질의 섬세한 질감을 손상시키지 않고 완벽한 '폭포' 효과나 딥 이머전 코팅을 어떻게 구현할 수 있을까요? 그 답은 현대의 정밀 공학에 있습니다배터링 머신. 첨단 펌프 시스템과 조절 가능한 컨베이어 속도를 통합함으로써, 하이웰은 원재료를 임상적 정밀도로 고부가가치 코팅 제품으로 변환하는 솔루션을 제공합니다.
이 가이드는 배터링 시스템의 기술적 차이를 탐구하여 생산 라인을 효율화하고 투자 수익을 극대화할 적절한 장비를 선택하는 방법을 이해하도록 돕습니다.
배터링 머신 메커니즘 이해하기
전문 반죽 시스템은 두 가지 주요 방법으로 액체 반죽을 신선육 제품에 바르도록 설계됩니다: 폭포(커튼) 방법과 담그(담그) 방법입니다. 표준 액체 반죽의 경우,SJJ600-V 폭격기강력한 펌프를 사용해 와이어 벨트를 통해 제품이 통과할 때 반죽의 일관된 커튼을 만듭니다.
주요 구성 요소는 다음과 같습니다:
가변 속도 컨베이어: 반죽 내 신선한 고기의 숙기 시간을 조절하는 데 필수적입니다.
폭포와 템푸라 딥 시스템 중 선택
반죽의 점도가 필요한 장비 종류를 결정합니다. 텐푸라 스타일과 같은 고점도 반죽의 경우, 표준 폭포 시스템이 충분한 커버를 제공하지 못할 수 있습니다. 이 경우에는텐푸라 배터링 머신 (딥퍼)더 나은 선택입니다.
워터폴 시스템 (SJJ 시리즈)
묽거나 중점도의 반죽에 가장 좋습니다. 이 기계들은 매우 다재다능하며 생산 라인에서 자주 사용됩니다형성된 고기 패티그리고 신선한 필레. 세척이 쉽고 다양한 코팅 유형 간 빠른 교체가 특징입니다.
디퍼 시스템 (NJJ 시리즈)
무겁고 두꺼운 배터를 위해 특별히 설계되었습니다. 제품은 완전히 담가져 신선한 단백질의 모든 틈새가 코팅되도록 합니다. 이는 특히 손으로 잘린 신선한 가금류나 해산물의 불규칙한 형태에 매우 중요합니다.
업계 리더들이 하이웰을 신뢰하는 이유
10년이 넘는 식품 기계 분야의 전문성을 바탕으로 하웰은 육류 가공 기술을 더욱 정교하게 다듬었습니다. 저희의 약속은 단순히 판매를 하는 것을 넘어섭니다배터링 머신; 저희는 포괄적인 보험을 제공합니다서비스 및 지원생산이 멈추지 않도록 보장하는 생태계입니다.
기술 상담을 통해 고객들은 저희 장비를 복잡한 라인에 통합할 수 있습니다.프리더스터그리고제빵기매끄럽게. 우리는 신뢰성을 최우선으로 하며, Siemens와 Omron 같은 브랜드의 세계적 수준의 전기 부품을 사용하여 가동 시간을 보장합니다.
자주 묻는 질문
배터링 머신의 위생을 어떻게 유지하나요?
하이웰 기계는 "이지 클리닝" 기술로 설계되었습니다. 모든 부품은 특수 도구 없이도 분해할 수 있으며, SUS304 구조는 신선육 시설에서 필요한 강력한 소독을 가능하게 합니다. 자세한 프로토콜은 저희를 참조해 주십시오지원 부서.
기계가 다양한 두께의 신선한 고기를 처리할 수 있나요?
네, 상단 컨베이어 높이는 조절 가능해, 얇은 슈니첼부터 두꺼운 닭가슴살까지 제품을 으깨지 않고 처리할 수 있습니다.
이걸 기존 제빵 라인에 통합하는 게 가능할까요?
물론입니다. 저희 장비는 표준화된 벨트 높이와 폭(예: 400mm, 600mm)을 사용하여 기존 장비와의 완전한 호환성을 보장합니다생산 라인 보조 장비.
하웰 머신러리 주식회사는 글로벌 시장을 위한 고급 식품 가공 솔루션을 전문으로 합니다. 저희의 엔지니어링은 정밀함, 위생, 내구성에 중점을 둡니다.
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신선한 고기 우수성을 위한 혁신적인 식품 솔루션.