해결책

 처리 과정:

그라인더 - 믹서 - 성형 - 반죽 - 먼지 전 - 텐푸라 - 튀김 - 냉동 - 워터코팅 - 패킹 - 냉장 보관

맥도날드의 첫 총괄 셰프인 르네 아렌드는 1979년에 치킨 맥너겟 레시피를 만들었습니다. "맥너겟 구단은 너무나 좋은 반응을 얻어 모든 구단이 원했다"고 아렌드는 2009년 인터뷰에서 말했다. "닭고기를 충분히 공급할 시스템이 없었다". 공급 문제는 1983년까지 해결되었고, 치킨 맥너겟은 전국적으로 판매되기 시작했습니다.

2016년 8월 1일 기준, 미국 내 성분은 다음과 같습니다: 흰 뼈 없는 닭고기, 물, 소금, 양념(효모 추출물, 소금, 밀 전분, 천연 향료, 홍화유, 레몬즙 고형물, 덱도당, 구연산), 인산나트륨. 물로 반죽을 입히고 빵가루를 입히고, 강화된 밀가루(표백 밀가루, 나이아신, 환원철, 티아민 모노니트레이트, 리보플라빈, 엽산), 노란 옥수수 가루, 표백 밀가루, 소금, 팽창제(베이킹소다, 산피로인산나트륨, 인산나트륨, 인산나트륨, 인산단칼슘, 젖산칼슘), 향신료, 밀전분, 포도당, 옥수수 전분. 식물성 기름(카놀라유, 옥수수유, 대두유, 수소첨가 대두유)과 구연산을 방부제로 함께 조리합니다. 맥도날드 성분은 미국 외 지역에서 다를 수 있습니다. 2016년 8월, 맥도날드는 치킨 맥너겟에 더 이상 인공 방부제가 포함되어 있지 않다고 발표했습니다.